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鵝肝 1片、法國蠔 3隻、鮮冬菇 2隻、茄子 1/4條、巴馬火腿 2片、乾番茄粒 2湯匙、嫩菠菜 1/2杯、白酒適量5.39.217.77. N) L7 l- j0 A$ r5 s
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做法
z7 [; Z% v" t$ h0 \8 q7 G# ktvb now,tvbnow,bttvb1.法國蠔開殼後洗淨。鵝肝拍扁，放上乾番茄粒，再放上蠔，然後放入焗爐以 180℃焗5分鐘。
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2.鮮冬菇切粒後，落鑊加橄欖油炒香。5.39.217.77 c) r& x) @1 h$ |- E
1 G% Q" W; R3 T" s: N公仔箱論壇3.茄子切粒，落鑊加橄欖油炒香。5.39.217.77+ ^9 p; H8 X+ z* c$ k( v' C
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4.將焗好的鵝肝放上碟，將焗盤內的汁加白酒煮熱做成醬汁。
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5.將冬菇及茄子上碟，然後放上蠔，淋上醬汁，再放上巴馬火腿及嫩菠菜葉即成。tvb now,tvbnow,bttvb% \7 ], O+ j: Y% R3 f. b( N$ P. }
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發表於 2010-3-19 05:52 AM
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