[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb% D3 B+ i& U& y$ D4 K/ ^
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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調味料5.39.217.77# r; B( w& d8 \; {. e& E% N
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。公仔箱論壇5 g5 @7 v9 R& w4 A7 O

; l7 }0 T8 l, Y7 G公仔箱論壇2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。7 P; ]# P. A6 \! x
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 u. s( l+ G6 [$ c# ~; I; c9 z/ ]

% Y$ x. |, W9 ]) Etvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。# W2 m" ?) E, x: q7 K) k
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