[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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) \. _# p3 C7 s9 r- f% \5.39.217.77材料 0 z9 s: a) K+ F# y# f
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙5.39.217.775 x% v/ f$ [. S, `% J" v
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ o6 Z" H: B- Q1 Y! S! i! l
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# @! H4 i+ W1 \& e" B' a

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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 d( `5 r; H: j9 {) G
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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1 t/ G& A( H( v8 ~; P/ `1 |" q公仔箱論壇5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。5.39.217.771 @! D. u2 n- j

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