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材料 公仔箱論壇& U9 E' X/ R8 A2 l; I6 s/ B- _
白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙公仔箱論壇2 R3 Y7 X/ J" D @
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調味料5.39.217.773 L: Q- t0 l) q4 m# \$ _
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許/ I+ n5 |0 f0 i5 e& ~8 p
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做法
0 I6 F* ]* z- L- \1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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. [4 s; u: b, k! b/ g0 M5.39.217.772.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。4 u# C* ^# o% `* U) |
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3.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。* a0 n1 e$ t1 n" t
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5.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 q1 }8 y" H6 l8 O M6 M
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發表於 2010-3-18 05:54 AM
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