[中式食譜] 欖菜肉卷

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豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ ]* l" b) g! i

) |+ o7 t6 R# \  |9 X+ |5.39.217.77調味料) z1 I: M- i8 c  |1 p
白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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做法公仔箱論壇* }  E, n) K) c' @
1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。
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2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。9 l) j" N3 }% L5 I. y

/ [0 `5 q! n$ r* w6 |3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。