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泰國生粉 160克、滾水 3/4杯、馬蹄 6粒、開邊綠豆 1/2碗、冰糖適量
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1.將馬蹄放入膠袋中，用菜刀將之拍扁。
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h: E' S$ z3 o2 R9 G' d5.39.217.772.大碗內加泰國生粉，中間開個窿，逐少加入滾水拌勻成麪糰，然後取出，在枱面撒粉，放上麪糰搓長成條狀，然後切成小粒的清心丸。 k; b6 k5 V& |" w
- `& z# q- X1 j7 Y/ `% m( Q3.燒熱一鍋水，放入已洗淨的開邊綠豆用大火煮至滾起，加入清心丸煮至熟，然後加冰糖煮溶，最後加馬蹄粒煮至再滾起即成。 + P7 \: E# G. c, H
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泰國生粉即木薯粉，西米也是用木薯粉做成的，可在雜貨店買到。3 E* w/ e* F" [5 Z# k, g8 _
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發表於 2010-3-17 06:00 AM
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