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墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許- \# u) R3 t3 o: B" M
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做法
7 _7 k/ r% q7 U/ }5.39.217.771.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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6 J! C# K) E" x3 e _$ p# etvb now,tvbnow,bttvb2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q* \5 w) P- s
- j2 r o' o# T9 L; q K' J3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。5.39.217.774 o. g& G% h# E) `* @: H
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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