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材料tvb now,tvbnow,bttvb' B: D! n/ e; H; o6 R$ B, w" V
墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許, a+ e) q/ ` _8 Q: K3 V" R3 l `+ ]
5 C3 j7 i( I& B1 `, z做法
; k$ O8 H( R# [. H4 S1.將糯米浸水半小時後瀝乾。公仔箱論壇 L! @1 w8 t0 q
5.39.217.775 E( C. v, ^ ?- e
2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。! g g7 u; S( g+ j4 R, V
) G8 T3 k& t, z) f/ [2 D# O5.39.217.773.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 o' Z1 g, G1 F' J
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。
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發表於 2010-3-17 05:58 AM
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