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材料
% |9 }" X+ _" ~! e* _免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克(切粒)、檸檬葉適量(切絲)、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙
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1.檸檬葉去莖,剪成幼絲。
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2.魚肉拌入雞蛋,加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。5.39.217.77! o! i& y% P( P% c8 F% V7 S
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3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。1 D# ?9 u& j c2 k
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4.燒熱鑊加油,將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊,用中火慢慢煎至金黃色即成。5.39.217.77; G: h3 |$ D. C2 i, b7 ?
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選豆角最好選青綠色的,口感較為爽口;如果是深綠色的品種,外皮會較韌,口感較遜。 |