[中式食譜] 三文魚蛋卷

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" B! u/ N* S  O1 k% g6 D1 r' Ptvb now,tvbnow,bttvb
" o8 u7 }* N' U" Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
% s, Q- j) \  w" ]/ j三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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做法* l- c  d7 r: o% \
1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。( M* V3 R; o* v  ?' w  N# k4 P6 z

# \1 L/ {# l$ s; B6 k2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。) G2 J/ O" ?8 d* M1 l

# Y+ \7 Z' P+ d) q9 v8 _/ F* q+ S3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。公仔箱論壇: V6 N2 W( C/ _! w4 R4 Z) j3 o

5 X0 J3 ^: p6 g- e$ O3 F4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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; c; k3 i. U% j% `, V1 x/ b蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。