[中式食譜] 三文魚蛋卷

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# ?: \9 y' z# e5 |7 c& X3 c' n5.39.217.77材料% X& P% A: k. O7 t8 F$ ]) N
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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做法
$ H/ ]8 U& b  y! g/ ]0 [0 \% s; @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。
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4 I% C8 v; l3 S7 r8 c$ _  c1 K' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。5.39.217.778 _9 X; }( C6 }

8 |5 r4 Q- H. Y6 }( J) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。