[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料
, X3 j0 T. k( K3 |  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許
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2 ~: N( r  _0 e3 e& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h7 }2 Q# @% N6 M/ v* ^5.39.217.77做法
/ _- r& q5 r& V; q+ L, b  v1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。5.39.217.77* O3 Z! h  @+ T3 Y5 P0 v2 ]9 W

- ~; a0 T" l: z6 N2 j2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。
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3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。
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& l% w5 r7 V4 [5 G" A4 ^公仔箱論壇4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。' w# m! M0 ~$ [: F4 r

2 W% ]3 b3 Y; F( p$ `8 ~! l" h5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H( n3 ]% _' ~1 Y2 R, E" `4 }
蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。