蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 k1 T5 x7 E" j
; E1 p# y" d; v+ F1 ?冲繩菜少油清淡5.39.217.77: @. D0 t% t2 _! N6 M% q
 tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 ]* \7 n, X- N
3 `! `! x! _" z5 M# R9 N
「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。
& e1 M# S: Z+ A$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t) N+ V$ V4 R4 f2 r* o$ Q
①特選和牛蒸品料理$170TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% b! p) R G/ ]3 l
! S- R4 |# Z, Z* Z) x( z; `/ J選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。
0 E" @3 }& [& d0 L+ V% c3 Htvb now,tvbnow,bttvb: f9 J2 k/ j4 _$ p: C; ~' a. l4 l; r
②夢之豚 Agu蒸品料理$1301 Z; x/ Z& L2 ?! W# a
' V6 u- Q* K! l% m7 ?- Utvb now,tvbnow,bttvb取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。+ y; q: G$ T9 @) f0 q$ K1 \
! j) e* M2 {& P# R③鯛魚蒸品料理$120+ K3 q- v- G. `; _! z
 5.39.217.773 M; L0 V7 ]6 j0 x- _& j4 n
選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。
$ p6 @" A' R. V7 Q. gtvb now,tvbnow,bttvb$ k0 e! }9 e U# j
④紅雞肉蒸品料理$1305.39.217.779 x+ {$ `% B; m0 C
 5.39.217.77) H( w& h% Z F6 _- y ~2 I3 C
冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。 tvb now,tvbnow,bttvb F6 f7 W- `# v3 o9 U9 }) [' y
8 [3 ]. m# k$ N冲繩鹽燒吉利豬肉$65
+ Y& h, V! b7 B m/ x. x5.39.217.77
' D* b% T& |4 @6 b: x c% D公仔箱論壇Agu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。 + E4 l+ \1 X4 ?' I: G
公仔箱論壇+ d# y) H! @0 v" G4 e1 v
冲繩豬餃子$65
4 n! y$ }% {! I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l3 G! D( ^% P- s
切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。
- V2 D3 G" b( i6 ]- Z) X9 Y公仔箱論壇
5 d' a. o9 G7 d# \" h1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚汁炒飯$75
; q7 `4 }5 k" l: C( Z0 e5.39.217.77
5 W# G' |7 Q) h; x* D# r5.39.217.77飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。
: J7 k( B9 [0 Z/ T8 [+ g' |# i% R4 @公仔箱論壇
; E" h8 k0 D1 |- v" |7 }* y, otvb now,tvbnow,bttvb
% R( O) j+ B7 a8 a7 R1 N; v/ itvb now,tvbnow,bttvb■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。tvb now,tvbnow,bttvb, m7 w5 N q- B. V7 R. V( Y& d
0 S5 ?* n+ Y1 w1 e' s5.39.217.77
g0 s( L# v+ b5 `( L% q$ N6 W公仔箱論壇■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」
, Q. \+ J9 M) X# w公仔箱論壇; k1 B/ X3 h2 E
可愛招福獅！
6 i. f1 X# t1 h( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d5 S2 Y( I& E7 j/ Z- x公仔箱論壇在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。
# R5 z# D. G+ b- j. }tvb now,tvbnow,bttvb% M7 _9 e4 n+ b5 ]4 e6 j+ w4 n
+ q2 ~) O: {" B0 R- {5 htvb now,tvbnow,bttvb■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。
+ q1 }! Z3 O$ Q8 M7 ]. o" vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. L) V/ V: f. A, U
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 o2 @% }. s$ G' t9 O4 R- y' N' M
■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。tvb now,tvbnow,bttvb9 D: X0 N- P9 I2 R2 |. Y4 E# P9 F
) _! m1 z) Q3 A) L" F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s, _; w4 }! `) I7 I+ n- c
Chura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)7 y/ {* F" u( _+ f
2 Y/ Y* ]& Q4 M2 D6 {% q
# V8 v. H, A$ F5 `: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u# d& Z, f' [+ c. ?! f |
發表於 2010-3-15 06:00 AM
| 