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材料tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 l3 S% I2 j8 B( g
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量8 D$ D; |1 Y3 Y5 G
' q) `2 `3 D, |4 y: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ z' B$ e6 h- Z& Q7 E1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉各少許5.39.217.779 W0 |$ h% L$ D; s6 _
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做法
3 f6 L) D2 y5 ?8 ~ x# o) ]5.39.217.771.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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* C, ]+ y" d/ X" u) P( Y5.39.217.772.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。8 M# K+ y+ s/ I5 T
R) q5 a* x# l- K! L' A( j4 e; c3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。5.39.217.771 H: O3 e( P5 [1 m1 ]
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$ |$ O; O9 U7 }: r$ y和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。5.39.217.777 d) Z: P W2 b
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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