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材料
1 W9 N& j% l$ C0 O# V- Z和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量1 |) }3 E" C; ~$ @( N, [9 |
( E9 g% k2 n& M5.39.217.77調味料
7 h# F! c3 `7 A: `: |鹽/胡椒粉各少許5.39.217.77" L( c) j3 F) L8 o/ f3 E) c+ e0 i3 F
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1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S/ C F! @: S7 R4 k3 v X
: I3 m' ~- g5 [5 T2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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2 C0 ^9 o" _/ u3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。* u9 M9 _ I: b% y9 \
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4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `9 R' a4 L8 L! i' K& e
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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