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+ K" E- n# C( Xtvb now,tvbnow,bttvb材料. Y% z: I+ s* p
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb) H: I5 t1 D, k/ p
( D. V: O; S+ o調味料公仔箱論壇% @! b5 N9 ]' I! @1 j+ ~
鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ z3 s5 E6 C: e9 {3 }. g
- z; }9 H4 @) z5 c3 Y0 [8 s
% Z1 z: g) Q0 O6 p3 b1 W/ P& Wtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 a; V! J( e4 K, x, Mtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。5.39.217.777 R7 o6 z" p! v) R- _& E8 W# G+ O
) z6 f* d6 C. O5 ?* I* I: R* T5.39.217.773.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。" T4 X N: E" x
# ?+ v; o; v" ^! r! y) ?# U公仔箱論壇4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。0 ^2 ]8 j1 m/ z- Q6 V! l9 {0 H5 J
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1 m1 `: k1 g. ^) a# v' U和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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