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[中式食譜] 鬆脆宮崎牛肉春卷

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% o$ |* Z" s$ w; N; c& y0 X材料公仔箱論壇6 a& u% D2 {( i- ]4 v2 w0 U
和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條(切絲)、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量9 f) y* Q$ r3 J; y" L9 Q
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調味料公仔箱論壇8 _0 w+ a! V, W, ?3 v
鹽/胡椒粉各少許
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做法3 z/ L# P6 w  G4 s! S- I
1.燒熱鑊下油掃勻,放入和牛片略煎封兩面即盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l/ Z5 q7 m( V' F1 \3 z
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻,再下荔枝醋拌勻。
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2 r; c" d' \# m, k2 R$ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將和牛片放在保鮮紙上,鋪上芝士,再放上適量( 2),然後捲起,均勻地撲上生粉,再蘸上炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ E# q1 U, M  |  \# S
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4.燒滾油至 70℃,放入(3),以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。公仔箱論壇9 C: v' e6 A* e3 s7 ]1 L
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! g( L, S% \. n, ~0 Z/ A7 j; l7 h和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉,可令和牛卷更紮實。/ y! G0 E  u! B' J; a
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