[中式食譜] 桂花瑤柱炒米粉

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材料
5 l. _  F; M' U% V' G2 B- Y公仔箱論壇米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 o) H  S5 d' L! v
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。
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3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。公仔箱論壇1 t3 x" C6 S( `6 `. E

  I1 E' f$ r7 K; l7 @$ I7 g4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。3 r6 L; ?3 \1 i2 j: u
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也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。
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