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米粉 250克(浸軟)、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克(蒸熟)、蛋 3隻、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B. `1 r) ~3 H& H! Q9 r5 y6 h
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做法% D) m% M3 _7 c' J ?8 T& p, ]
1.將 2隻蛋拂勻,倒入米粉中拌勻。+ K- m$ L1 I+ v0 x! Q+ }
! h, {7 f! w6 A# P2.煲滾水下鹽,將銀芽汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 x; L. ]! k, A6 z
3 H) V/ ]) r( s5.39.217.773.開中火燒熱鑊下油,下 1隻蛋漿炒至八成熟後,加入( 1),不斷炒至碎散。
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻,再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟,最後撒上葱粒即可。
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也可以魚露代替鹽,味道更鮮香。" H( J, H9 e7 m, s# m, r
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