[中式食譜] 桂花瑤柱炒米粉

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材料
$ L. t) B9 V. e! i9 z: P公仔箱論壇米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許5.39.217.77# ]( F( i; R2 z8 I
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& Y) l3 A' m9 J8 H+ m0 D+ d: F& t, wtvb now,tvbnow,bttvb做法7 _* p: w3 c1 \5 }
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。
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; i% V0 e" N* u: x2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。8 L: D( B4 N/ g

5 |& q! `; ^. N$ x/ u5.39.217.773.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。公仔箱論壇* @+ `; e+ a7 }3 L% `# U: b
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。
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  e5 ?( l$ P, O8 O! R6 T% otvb now,tvbnow,bttvb也可以魚露代替鹽，味道更鮮香。2 V$ @9 v: z& o  F8 A4 k0 F