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材料
$ G6 x9 }: }5 C) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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+ t% X$ }7 h& s' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
% C' z c( z6 {7 d2 Rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
2 L6 `3 F* @+ o$ z7 H$ B2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 @& C, F& y# n4 V公仔箱論壇做法
: T( J) m% G l$ K6 Q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @6 ]8 ~$ e- D9 c3 @, n+ E- F: k
' t6 _2 Y0 ?; K4 c3 U t5.39.217.772.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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' `5 T) {% N2 C& y8 X9 A4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。 | C# F. }( C
. x* F/ j: ?* Z8 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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Y( Y1 i, t, d) x/ q* itvb now,tvbnow,bttvb腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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