4 T. J* r+ O) b2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{7 A4 y& h% k7 otvb now,tvbnow,bttvb材料
$ `. V' r w5 }' G6 U腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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: R3 y0 g( m* _) P2 o& K1 _tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77/ u1 k3 O; ~8 _: m1 h
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許5.39.217.775 o h6 y X7 ]) S6 `( L
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做法
* C' t! p7 c. g. `1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。
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2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。5.39.217.77- {- k) V& {% y9 v1 f) o8 O( G( |
2 \6 b; d! _2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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; e/ P+ a. H) j) X% i3 ^- {4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。公仔箱論壇4 [1 R: y% S7 m1 z
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5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }. K9 A) t' S* X0 g
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腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 % [- c# A+ n7 x6 d
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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