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材% H. W: I8 @% P' V- `8 o8 G- ]
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料
; {" R. s6 I& [) h. t( M5.39.217.77鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a% d- I% G9 {, p1 x
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: a, f5 O9 a4 S9 S6 F# d6 ttvb now,tvbnow,bttvb宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。8 P8 m. n0 s3 t; I
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6 {; s7 K$ t' y1 r1 M& d5.39.217.77做法
U( U6 C/ A1 utvb now,tvbnow,bttvb1.四季豆去筋後切長段。
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。1 B1 n5 y& Y* q- \4 k, _
# ?+ E, Q$ y* j( k3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f$ F. ^9 _7 Z- g- D* A
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, ?; g+ f9 X
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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