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4 i) b# s+ i# X* u2 e; ktvb now,tvbnow,bttvb材
- U2 A6 B7 f7 o6 W& A4 l& N公仔箱論壇料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克+ _+ x3 V! ~" l* M! }: R
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豬肉醃料
7 t$ ^' d) D' N3 o' z公仔箱論壇鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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8 W9 e$ T% B( H8 _# r7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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e" v& w# F+ }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 |3 L+ [( T1 I2 w5 d4 D1 t1 Z
做法 @' f8 r2 k J9 \9 ]7 o
1.四季豆去筋後切長段。1 P# p6 ^' s0 o I' n* q
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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2 z& P8 {- b9 i# z9 F0 U5.39.217.773.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb* w& k% M/ x7 Y2 ?' K/ p
0 f7 O& n5 ^3 p: |4 e* }( x6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。tvb now,tvbnow,bttvb3 v! r z* o1 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; h5 W9 X7 D. _, b# h% Y
5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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