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材
7 d' x( X. g( z- _5.39.217.77料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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7 R1 Q2 I; c3 _( B2 o8 k; s$ }. U5 x豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* J4 t1 ]5 P
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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3 q5 l8 T0 I& e% `/ g) w5.39.217.77宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。公仔箱論壇 J: G, ~3 M9 ^5 }( T6 c
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1 w) g4 d6 r E+ f/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法" i% r6 F8 u" P, ^: q
1.四季豆去筋後切長段。
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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% {* _- m& c# u) F: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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' U; O/ J# T" j2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 n, K. q( V T" x0 j( h0 Y+ h$ A
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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