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/ Y. @1 \- w' Y2 u6 h+ C7 ~tvb now,tvbnow,bttvb材' N9 ~1 n* `- A. K8 |3 r
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克; F n0 B4 Q3 R: @# U
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豬肉醃料& j3 b; v* I: I3 d' Q
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。. ^, w/ r1 N0 M/ Z, g
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}( ^7 h+ S9 ]. gtvb now,tvbnow,bttvb做法
; J7 y: D. R2 J; n, j) x5.39.217.771.四季豆去筋後切長段。
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& p9 Y0 Y0 w4 ~, b9 h3 f3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3 ~( C" Y6 ~) h+ y H3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。公仔箱論壇, U$ Q& | J Y! [2 g; w
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |8 v8 l% D; B, D
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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