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材料' }( W- y; H3 e, V" z- E
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 H$ G% v: d4 D% F: B
( q# n' P& q' r$ P2 J! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & e- d8 o+ U J& r
- j* C) @* A) L做法
% C. X2 H7 |( p/ G' M* x+ O' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb" w6 b* y+ h: F+ p
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# l- _6 o5 D1 Q$ W' B! B9 }6 K' T
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。tvb now,tvbnow,bttvb* d' t3 _5 `6 y# }
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb( K% k5 h+ k2 V! {/ e
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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