[中式食譜] 咖喱豬皮魚蛋

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材料公仔箱論壇$ z3 ?( Y9 o# S8 X& h7 q# [0 V) z
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙' R* D5 _3 Z  j% [' }% K2 d8 e

6 B8 X6 d& U. L0 l4 b' y/ \8 W4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C5 x) ~$ J5 r
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做法; n: g& O2 F7 T' I
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。
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$ i2 A! f, a* t) v% _tvb now,tvbnow,bttvb2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。公仔箱論壇, T7 [2 u, Y" f! }  ?( z: g  V

' d  w' ?- H4 G+ J% ^2 e! G4 Y( ^0 Z5.39.217.773.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。, X' h4 \; n& q- z3 {7 I# r
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。+ a) T1 Z5 r! t, g. o: p5 S* N8 ~
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