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材料
1 e8 x0 d9 x& W$ K2 U. n5.39.217.77芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
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1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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+ c7 Y! H# j# {. h! [0 y3 x2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. H7 w) R3 o0 T$ \: o& r( g
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。1 N ]/ J, P1 ~; _
0 x7 H$ \# f+ y# G0 O4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) O) I# y' e
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5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。- j0 e4 @$ o3 X7 B/ w1 f; q( \
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* k9 p' S i: H# o4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。0 x9 E" n' `) Y' B6 W* r
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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