[中式食譜] 黃燜蟹肉魚肚

nt1972

1 I- x  B% F" l9 M6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% s0 C% X. f2 N2 n6 u& z2 S/ W
材料
% x; {, B5 b$ L; v/ t濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y: |3 i/ S1 K# J  A8 ~1 Y
5.39.217.77- F/ \# _* e9 O% d$ M0 y  J6 b8 F" i

# {1 ~% ]5 m- c3 |  I0 L$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b) W0 _3 q% ^tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.777 H2 {( G: v# l, T
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 {/ H+ u( v4 c! z

( h% x2 n9 n2 L* n- w2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。5.39.217.77. `/ f  w) z$ f( e4 l

' E! y  M4 \. ~. L) t" J( E- Btvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。# `+ ]$ ]5 c% a5 A! Z* v* a
5.39.217.77$ c/ q" y4 f- c
4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。tvb now,tvbnow,bttvb: P) {! R  g6 V. o

1 C  B: z1 {, v. A% K( K) x- P. @5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 公仔箱論壇# k1 {+ k- ~. s/ m1 M* H0 `% A