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! T0 L3 @! V" ~3 J' z2 y+ x, r材料5.39.217.77! s- |* p6 z7 D# u
濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量9 {$ C, |1 S7 k3 `/ Z
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* b: Q: `) F- A& y l5 \) I' r公仔箱論壇做法
e( ^, f% v5 w0 x公仔箱論壇1.將魚肚浸泡凍水至軟身。5.39.217.770 z [7 o0 i* J7 ?: m
3 N/ j& b9 ^( T" l6 u# H Q2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( k. k# m' ^, {1 c; i7 r
0 M4 _0 B: j/ y/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。" C$ L* Q6 v* T8 L
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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' G" I/ g- Y" r1 f5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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