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$ w; [ p6 |# L: o5.39.217.77材料
, v" X8 w- F2 R$ Q5.39.217.77濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
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) ?+ D% z7 T* t0 m做法
, L/ N* u$ z8 Q3 ^8 F1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^+ }( w0 F) L2 R/ \7 S8 Z8 M& f1 y
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。公仔箱論壇' k+ g+ L; b( X
1 o; P! p% l. y9 wtvb now,tvbnow,bttvb5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 公仔箱論壇& D8 \* y/ X$ B! H1 @$ w8 n9 I
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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