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, C- ?' t z# c8 X: p& Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
. D& Y5 n5 C& E+ F! t0 \+ b) q7 I5.39.217.77濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量 ~8 B" p/ P* B3 ]
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) P1 H" F0 O2 a) B# A# D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }* F# z. o3 F- K2 r0 E% G0 y) ~
做法
, b9 Y/ G: D% f5 }1.將魚肚浸泡凍水至軟身。; h A7 Q t- Z. N: k( b/ L1 i
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2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
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4 n- Q* p6 g" ?% k% g5.39.217.774.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。5.39.217.77; o, h8 M; j; C* `- u
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 : N2 o* e2 i7 ?7 T1 {% p2 }
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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