[中式食譜] 雞湯茉莉海蚌

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7 @: }( B# S7 i' `! H" o8 q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 o) @( d& N
材料
& D7 y4 n9 w$ E5 }) i5.39.217.77清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻1 L! @: D( S9 o( R- x0 s8 u; d
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做法
5 ]" W0 _6 x4 h; [0 O6 ~tvb now,tvbnow,bttvb取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。" U5 h. ^: |/ J

0 K# n5 W/ u0 H9 w8 y% x# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯
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1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。公仔箱論壇; {4 O; {' S; i# ~

* F: D+ B- s& |4 c6 k2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g1 O: V/ e( L! k

$ F- b! u  g' W4 T. p8 X8 R$ t5.39.217.773.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。
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