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清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻5.39.217.77" b/ P) M# L) K* Y M9 ~2 x. n z
' W$ S; n8 u+ T/ D V0 ^0 stvb now,tvbnow,bttvb做法
, _, j" i1 D! Z* I/ m; ^5.39.217.77取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。
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# @1 d- L5 b: Jtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯: R9 v3 V. h! a0 b# b
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) ?& x( Y; H- R K! T
1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。
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. v, N6 A {. z6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。& Q1 d% e2 A, Q! S1 j1 ~/ B
( ]2 u. \$ e1 H X; ^3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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