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5 m' {+ F$ P0 x5.39.217.77材料菠
. M; R; H$ o0 p4 {+ _# F: f5.39.217.77菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升2 A$ X# T% z4 o% X
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; V& s, C) m2 S2 M做法
+ @4 l6 l, G1 J2 g; D# l5.39.217.771.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。
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. r3 n/ i+ N- `2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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