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2 z- N1 `3 n& b) G8 e5 u材料菠% b9 V$ J# p3 O! z
菜 150克、鹽 1茶匙、油 2大匙、麪粉 100克、糯米粉 50克、水 150毫升
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+ P$ u- U. S, R; l6 h, j+ m5.39.217.77做法
6 {$ r- M8 }: a+ O+ y2 N$ b7 ~/ _* O5.39.217.771.將糯米粉、麪粉及水倒入大碗拌勻成麪糊，置室溫 20分鐘。
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# F3 M' y0 A2 p% j, n9 i7 A6 W' x) Mtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾適量水放入菠菜烚1分鐘盛起過冷河，擠乾水後切碎，與鹽齊加入麪糊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 A& X& V/ |/ c3 d X
5 M0 L l5 T n/ O1 { Q3.開中火燒熱鑊下油，加適量菠菜麪糊，用細火煎1分鐘，見餅皮稍凝固後翻轉，用鑊鏟輕輕壓平成麪餅，並不時用鑊鏟轉動餅皮，煎至呈金黃色後即翻轉另一面煎至呈金黃色即可。
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發表於 2010-3-3 05:55 AM
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