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材料
1 s1 H2 Y. B( x9 X, h j4 E+ I公仔箱論壇糯米 450克、黑糯米 66克
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) G- u; @1 Z, I# j. t餡料
( m% r I0 e, s3 Y冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
, s5 R* T# y! z. Y! j9 U' X5.39.217.775.39.217.77 g% m! C, E' j9 s: t% [+ O
調味枓
- }5 b7 L" z% {, t4 a* p4 utvb now,tvbnow,bttvb糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許; I/ t! J) w: ?- r( f/ a
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' T0 y% n5 Y. ^/ ]! z% ?2 {公仔箱論壇做法
4 h: J$ S0 h( W3 Z1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。5.39.217.77: _6 q: D$ @7 \) k' L
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 b' R- {: C8 [' `. W+ A$ o
6 g" L. ?7 F; t& c5.39.217.773.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K1 M5 Z' R V! q7 N8 S
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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& I5 n# c+ v6 E: V5.39.217.775.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。) ?: \3 j! y3 h+ Q
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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9 @& X! b& L4 D7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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