[西式食譜] 炸芝士白菌

nt1972

       
( Y' |6 }( O. M* b( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; d% ]- |. i; G. }
        3 f3 W% z2 t$ X# `0 W: U
Camembert Cheese
# S; p( t( v' `8 V  N7 V. b, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, e3 r+ e/ s) v4 C( N5 D2 C
材料
0 x9 ]2 P. ]: ?: w& u" U公仔箱論壇金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
5 _3 I( A! l4 N5.39.217.77# f4 d4 O5 P4 E% {; C% w3 }0 `' o
做法
5 n7 V3 X+ ^' D9 l公仔箱論壇1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 |4 X; b3 M9 t, {/ M- {; K) {, D3 \

6 s4 t* ~+ ?& y3 j$ p公仔箱論壇2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。* q2 s5 @& o& e8 l: x  Y0 t" B
5.39.217.775 k3 F! m  g5 n& ]
3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
0 _9 K' |/ b+ k9 i, z0 K- X' utvb now,tvbnow,bttvb) n) e6 I% p/ u- v$ _# j; @7 U
4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
6 W# q* `# E1 X& x" j5.39.217.775.39.217.77% g* k4 |. l# U8 ~& H) Y# Y
       
! w' g* Z( U: q( M* A+ D公仔箱論壇' D7 @9 l: ^; D
       
, Y1 O3 D' [, R3 l, n: v( m7 G炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。4 F0 a( S7 Q+ T1 J0 E' A7 u* S