酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
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日賣二千碗 郭富城食大辣5.39.217.77+ a6 Z) e' N- I3 ~! o
4 S+ K0 W- J' K! d1 R n郭富城TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 `4 {# C) Q0 S4 k7 W
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深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 公仔箱論壇9 W# R0 D; o$ e4 M
e. E3 R! g; g! r' Y酸辣粉$15
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 5.39.217.778 ?: d' E( E( ?6 F: k9 J) W
! _7 k4 ?. t/ a' xtvb now,tvbnow,bttvb尖椒重慶皮蛋$25/ ^8 P: X- v, L, I/ u! k2 J; j) D
l$ H" n' ^5 I$ u. [* K2 [" A Ntvb now,tvbnow,bttvb重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 tvb now,tvbnow,bttvb- j; j- Z. R4 c X9 [' e% @
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蒜泥白肉$38
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。! w6 [6 [3 T; Y2 M0 T$ u2 E) m
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夫妻肺片例牌$35
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& |, j4 t% K0 l8 W" f5.39.217.77滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。
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5 Z) E7 f1 Y3 v2 A) N- J公仔箱論壇Fans力撐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 L) O8 d6 }, Z8 G5 Q
3 U6 y6 }! W% Qtvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
7 ]# i+ n( D: i- k公仔箱論壇6 {' N, |; ~! n; l& m$ }- O3 F
- x5 X7 }$ I. o' R! `7 J' S5 p' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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7 T0 ?) z R- {/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ` l5 K8 @& _" F公仔箱論壇傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)5.39.217.77/ j" ^# @& N2 Z) B% c# z
營業時間： 11:30am-1:30am TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' R/ [) w# z* h& u1 `7 t
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藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 公仔箱論壇/ ]% l$ d- @% o3 B. l
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( m/ f9 _4 f0 w# k
$ s c8 ?) M' k6 ~3 u! E0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣粉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H4 j7 Z* [2 z, J
0 U; {; {# }7 O) Y' X; ~8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。; R0 a) a7 c8 H
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藥膳清湯粉$18公仔箱論壇( W+ K+ L" |; w! a/ Z" Y& S
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湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
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7 q/ J. M% }4 V/ R& c2 f. ^3 B* e招牌口水雞$32
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! V/ w( J" R: E9 I6 I/ |tvb now,tvbnow,bttvb用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。
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* N. l2 S* m/ u& j9 E& k串燒鱷魚肉$10/串
0 @. b* |/ _( p! B$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb J( L5 g& L D7 q. D
口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 tvb now,tvbnow,bttvb; e3 t. G j0 w2 R7 r: V
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! g% D+ y1 i# ~" I公仔箱論壇蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」5.39.217.77; J7 ]& K9 }# N8 U8 N% W+ z
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% w. e3 g s/ f0 X, Q, @- @. y/ D2 |5.39.217.77劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」
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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)5.39.217.77+ `* Z: j( ?8 @3 _0 q7 {5 C7 |
營業時間： 12:00nn-12:00mn
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9 j* e2 ~& O' Q; G$ x5.39.217.77先麻後辣 陳德森都食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' m; L7 k" g3 V' N8 H9 [
「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。
8 ^ ]# n7 o; }. }" g% F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 v" ^6 H0 J+ I) G+ s9 j# j1 @+ |4 S) ?
& |3 n) ^2 c8 d9 j* S, O& Jtvb now,tvbnow,bttvb陳德森導演公仔箱論壇4 f1 A5 A9 ?# G2 J
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5 H% q2 [' J3 x5 X c3 \* P毛舜筠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: S# L* x4 G+ j$ {
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酸辣粉$13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R H+ ?9 Q6 v$ Y5 ?! K W- D' S
T% z3 S2 S3 x5 z* [& e先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。
; F# c- a! g" Z7 c( Y! ?& z. X/ Z, Ntvb now,tvbnow,bttvb* f7 R- }* ~) m4 T; t+ w3 Z
咖喱魚蛋 7粒$6
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魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `+ F) v5 a" _' V6 Y
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自製燒賣 4粒$6 tvb now,tvbnow,bttvb& X w7 F; Y# K( O7 B+ F z7 ?
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自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 5.39.217.770 i, S( Z+ f* Z& X$ \
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, U/ e8 i7 d* }6 ~3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旦王 (旺角弼街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h* l7 V0 j3 _. m7 O: s2 F
營業時間： 11:00am-1:00am
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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