酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？
5 }' G) H' o3 E, Y( K4 F* P5.39.217.77
' Y4 c+ c! @( y8 _* a; k3 G$ V公仔箱論壇日賣二千碗 郭富城食大辣8 A1 d& `* |$ h- Q7 k+ E* L; R, L- i& n
 J8 Q! z5 B/ s; \. s8 K# }/ [9 X
郭富城
4 V' Q5 R6 k! O# f5.39.217.772 l. M( U* E- a, {! O8 o
深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _6 a5 Q& C! h- e( D {
tvb now,tvbnow,bttvb! k# Y# p. ~7 O
酸辣粉$15
- q0 T }! J, F; d5.39.217.77 公仔箱論壇7 z2 U# ~8 X0 d; s% ]
酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。
$ e* Q% s& g! `6 x9 d' h! Z# i- N$ C
尖椒重慶皮蛋$25
7 F) D$ Z0 m, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 B! m9 y0 S' w. Q5 q
重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。
+ l" W- z& \/ n, N/ r9 k
% J0 f7 s4 G9 {5.39.217.77蒜泥白肉$38
2 [! m" u; h) R5 x+ k6 etvb now,tvbnow,bttvb 7 S& x! ]! X. @6 k- ~
表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
6 |; B3 i3 m0 B) ?- C6 [5 M$ p公仔箱論壇
; p3 F+ K ~& W/ [ F7 `公仔箱論壇夫妻肺片例牌$355.39.217.77: p8 _9 m. y) D) k, ?8 U( \3 y) ^
0 o) c y! U' _: i; Z5.39.217.77滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! _* r" ?; O7 k' ^
+ j' G8 O% {9 J+ I& C& S5.39.217.77Fans力撐 公仔箱論壇) H2 @) x2 o) W9 X# z* @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }, R7 e# j# r1 ]7 b9 T
劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」, L3 B- r, l6 M' B* Z) i
; R3 G5 u* a1 s, R& W/ A' b tvb now,tvbnow,bttvb2 E! N# u) v) N
顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 c/ a: g" r1 ]; a
5.39.217.774 \9 q3 F: n x) z4 B$ c
, @7 T* t# N4 p7 t. F公仔箱論壇% ?. N- v& x+ |
傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)2 `, p6 A8 b0 [* k. h2 D' w2 D' _
營業時間： 11:30am-1:30am
7 H+ T; W9 S+ w/ g( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s I/ H- {0 s* n8 V
藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 公仔箱論壇% s- f) Z5 X& |* p0 ]
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。5.39.217.77) r' z: r/ h$ D$ I0 M' q2 }8 H8 k% x5 E
公仔箱論壇+ q7 X" M ^) Q& T
酸辣粉$185.39.217.77& `& J0 Z& V/ l" B3 G' `
8 c- r0 D/ l. n3 i( {/ K% u" v4 D藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。
8 y0 v: s+ l: s6 N
. J: j P# m2 `5 m+ a藥膳清湯粉$18
" @7 t r5 F0 y7 C- }0 N
3 X* x c, B4 F. N3 D6 N. V公仔箱論壇湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。
2 n) U3 C) x. _5.39.217.77
/ U$ i& d( W, D- |4 Q8 h招牌口水雞$32公仔箱論壇1 h& g. L0 Y% s$ L7 t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% {; Q" C- ^: I6 Y: Y
用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 . ?3 V4 K5 M( y( T9 D* X
5.39.217.77 ?4 C3 v- s. J9 m
串燒鱷魚肉$10/串公仔箱論壇, v& i- g* v# r# n- |) T+ C
4 ]: B3 \# z: `! K口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 公仔箱論壇$ X0 m, y6 d* k5 {/ _$ V
公仔箱論壇6 D) r" }$ h* K" t, ?- \8 j3 q5 s! T
Fans力撐5.39.217.77, D/ l7 |4 P: t
; P* W `! ^( ?蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」6 i' o) \% A6 ?8 T7 u
b$ y. t! {3 o K% H
9 q0 Z; }4 N% c0 K5 W- _0 \tvb now,tvbnow,bttvb劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」公仔箱論壇& g" d K: L5 I2 }( ]7 s" S
7 Y$ {2 L: t6 a- q" L公仔箱論壇
9 A/ C4 p9 J% P# u) d5 Z/ M公仔箱論壇串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)公仔箱論壇$ @, Z: I2 f9 |" R: u
營業時間： 12:00nn-12:00mn9 t. e; M8 q L `
6 s4 Y& o. l, P7 ~5.39.217.77先麻後辣 陳德森都食
; K: K# M1 E# D0 p5.39.217.77「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ ^( ?1 j; D9 Q( i' ?. V
5.39.217.77/ Y% @6 U( X2 Y3 A9 |4 X0 h
 ! L* {0 M/ t' m5 t: t# @) a) N
陳德森導演
' T9 ?" o5 n7 o5.39.217.774 B/ F: i8 g; s8 ]0 F& X
]& E2 O# E% q0 u6 h公仔箱論壇毛舜筠
3 @4 e( w& ]8 @公仔箱論壇! `! b, o7 g& {( L/ D
酸辣粉$13
8 a% T9 r' h4 B, b& i+ M* Z$ T: m公仔箱論壇 : @5 { z" n! n. M4 ]1 X
先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J/ S g% T ^$ z- i
5.39.217.77$ h$ j e0 ^3 ?, D
咖喱魚蛋 7粒$6 5.39.217.771 q0 W7 _3 }3 \; `; Q
 5 f/ m8 h, k8 g- T! {' C
魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
4 f4 Y7 e5 B: P1 }1 N0 f1 [5.39.217.77
, s" e5 _0 W4 |& b& h. F公仔箱論壇自製燒賣 4粒$6 " d I/ L* z# D( y( j3 J
8 p" V+ ^, h8 @* R5.39.217.77自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 tvb now,tvbnow,bttvb" I, s# X( y8 d5 V& S: N
5.39.217.77( s3 h, A! {+ n& b
4 n( }) u4 w# ?- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旦王 (旺角弼街)
+ H. ~$ x0 ~0 u- ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 11:00am-1:00am % \4 S( y" t0 Y( E% p# T p
tvb now,tvbnow,bttvb1 s# x1 N! R- Z+ N
 |
發表於 2010-3-2 05:50 AM
| 