[甜品] 櫻花啫喱

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M+ z: k0 a' b% z* C7 G+ U- W
櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許公仔箱論壇  V# h2 o( W( ?# r+ m

1 o+ c, F- k) u0 |5.39.217.77公仔箱論壇5 ^0 H( @+ A! y* g: j
做法
7 @4 J( X, _  C- w' s5.39.217.771.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
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2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。& U2 a8 b  l- ?2 f, P

: M3 S6 k0 J! `' A! f公仔箱論壇3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。
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9 m! n1 ]+ B* g: K: u6 B* P做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。