[甜品] 櫻花啫喱

nt1972

       
, D" w! v* |+ x; ~& M& t4 stvb now,tvbnow,bttvb
3 `5 U0 v- p% z" J. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
# {4 `* A: |$ L4 L4 Atvb now,tvbnow,bttvb櫻花酒 100毫升、櫻花 1朵、砂糖 40克、寒天 2克（浸軟）、水 150毫升、車厘子汁少許
1 F# d5 j' Y- b) `3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d; C5 N0 J1 S2 I8 s6 m
公仔箱論壇, N. L/ D5 q) M2 D* ~* S6 N. T* S1 ^* X
做法
* P$ X% N: Q. ?) [5.39.217.771.將水放入煲用大火煮滾，然後加櫻花酒及糖煮勻，令酒精揮發而糖又溶掉。
( t# E8 f  ^3 i& X8 F+ i/ E, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 T) w( I  Z) e- Z
2.然後待水溫降至 70℃，放入已浸軟的寒天，保持用小火煮，攪拌至溶。
3 {6 j0 X, u) a5 D/ R3 [5.39.217.77
- U, U7 @6 P9 V) L; ~3.熄火後倒入碗中攤凉，加入幾滴車厘子汁調至粉紅色，然後注入啫喱模中，中間放入櫻花，放入雪櫃雪至凝固，取出脫模即成。5.39.217.770 W/ u! h) |+ w6 X. ^
公仔箱論壇+ m: s* g, T8 j$ n8 W5 Q+ t
        ' C) c! \; f" Q: q3 E8 K7 b
做櫻花啫喱最好用鹽漬櫻花，如買不到可用櫻花酒入面的櫻花代替，但顏色會差少少，加少許車厘子汁，顏色會更加靚。