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朱古力慕絲料
; ]3 W+ O) L) a2 E EValrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子
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啫喱料
/ D3 Y3 u( K, E- @8 q+ ?2 g$ |紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克4 F: g4 N6 b: y6 z1 s3 t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W2 k" b/ W' S/ M- K; g( c0 l
1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。
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2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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7 [% U- S1 Y% J3 w/ p5.39.217.773.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。+ _! Y" H% u% m' x) f1 w
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4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。
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# ?8 Y& G5 O; @; w- K0 d3 I5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) }( j8 M ?% ^: z, @4 R
$ U1 `; ~. Q$ x% u6 P: ?1 h5.39.217.776.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。5.39.217.77+ C- y! l. ^4 Z) z
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發表於 2010-2-27 06:41 AM
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