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材料6 ~$ E- S, \! U0 k2 D
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
' C$ C# R9 N! J# O- x b; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z0 K% S) R9 a! I* z ^1 } i
汁料
* |. x. A/ P, v6 i* K2 H. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克% T. a& A" X1 @
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6 p5 c7 N) P. p5.39.217.77做法5.39.217.77$ b; s% Z) T# J
1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。2 R, R& S/ x) s5 ~ Y( e3 B
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。: d$ R% q( }8 P% S4 ` [
: q, `/ M/ ^# N2 t; G: m, X- G9 W公仔箱論壇3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" T* M. b1 {
3 C7 y9 g) k9 x9 z2 i6 F3 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。5.39.217.77: l% B) }- m2 m: h: \9 k* c
/ X7 v% w: ~0 z/ N" S# Q5 `貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。公仔箱論壇- d* G$ C9 U, b* a+ q0 t# b- g
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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