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材料公仔箱論壇' Z* z/ Z7 |' Q# }2 Q7 M& A3 I9 ^
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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( J: U# k* I( F5 `/ Q汁料3 P3 e$ l% Q- V/ _
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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做法
, T/ J3 T) e: `! I3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
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2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' n# d9 u8 a
* @# F0 p$ e" s* J# _. `) v$ ?' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。# `6 Z% s! W' I! E
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貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。5.39.217.77/ `' b$ e: D- F
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發表於 2010-2-26 06:02 AM
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