[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: H" C, c& a& B( D  B  r( ~7 J
生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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" L) X; t) r: B公仔箱論壇汁料- x  @" W# b6 H2 t
雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
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1 R# x; }( M2 P) i- S# N8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S1 L$ O" E- b( K" }  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* j$ \6 y' S/ s7 C% V; }" t% r5.39.217.771.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。5.39.217.77' j5 x6 V4 @" u, x! I

6 M( T8 V2 J- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ C1 V2 X" y: B. N) C" A6 P; E6 ]
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3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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' C1 o; a6 c7 E) t; u5 x4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ |4 L1 I) }8 @9 i. m

& s+ q0 x6 G6 V# K5.39.217.77貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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