[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

nt1972

: _7 w! @- f8 A5 i: y+ c

" Y) ~  u4 i& m! U7 l- B( c公仔箱論壇材料
; Q4 t; t" c. v6 F" ?; a1 U$ I2 x& H5.39.217.77生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
* e, V$ z' a  e7 j
9 f4 N5 N( u! I1 M5 |1 r4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
( T( w* ?, C) `8 T! j公仔箱論壇雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克
& T! @! ?. w7 c3 i1 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  D  n6 o9 z+ P* v* T& E

4 Z0 h+ |2 L! W+ s( X7 I做法
4 L& _% J7 Z0 x* b; w0 q  R1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。
9 Y3 J- F+ ]) i, U: y) _" J1 v公仔箱論壇
- W3 D) t$ ~/ N) G7 n公仔箱論壇2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 A) b' G% G* D1 E
8 Y+ r- i5 ^+ L+ c/ ]
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
6 a5 F3 W' @1 J/ r5.39.217.775.39.217.77% R0 X$ M+ I* o( I% M9 u
4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。5.39.217.77& E4 F7 F, I; R0 W* N

6 C2 ?' v9 Q+ g1 B- L5.39.217.77貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
* D1 e$ ?9 ~; E$ w# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b( w# J1 l5 V1 _3 W8 ?