[中式食譜] XO醬炒上海年糕

nt1972

9 @" @* Z3 {) T. M3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U+ c- |3 Y8 h! D
材料
4 U, D  U* c4 S+ [- B* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: P, y4 v+ k& V  x& ~

1 k4 C3 S! g% T1 N  Y( a/ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a( N, i0 x2 x) J7 g
做法5.39.217.77! H* E. d' Z6 N8 m/ e* f. \
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
; w, R1 X" A- q: p' H9 H8 Y& x* B6 ?8 |* H  i  U6 l/ K" A( a
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
2 N6 r$ C; r, i( c, w2 ~# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* R/ ]: O& M7 h+ ?* @; t
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
8 H1 R% M- o! B5.39.217.77
. y- S1 M, Z7 C9 B! e6 n' W0 _tvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
0 z' D* B6 S" w6 r+ k公仔箱論壇3 g$ C2 X6 M, b; b  Z6 V
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。5.39.217.77( j/ j6 p" m: A/ I  {% B

- Q6 `# D4 @! O5 z! G5 ~公仔箱論壇       
! n% o9 L0 d# Otvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。