[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料5.39.217.77/ e# D, I0 p- Q- ~# b1 g
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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做法
. ^* Y3 Z. w* i% @% v. F( k1 K1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。( h" N1 B$ B4 l# M! y% O! c2 c9 O6 \

. y1 [- S$ w5 u# N8 t2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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. Z; h$ P' Q' r0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
* k6 f; c$ Y) R5 {5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b( M6 m1 A& d3 A0 s4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。tvb now,tvbnow,bttvb( {: T& J$ d3 Z3 g% ]" R

8 ~! w/ }4 }% H' D5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ }+ _: x( O' H" r/ g$ T* b, o: @

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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。