[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C% A+ k8 |2 G3 t2 Y
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量: g) c0 S# l, z! l

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7 n' q& F# o' \tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& v0 o: ^( ~1 Y! z
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。公仔箱論壇* {# L) ?5 ?3 j$ ]) V
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。5.39.217.77; J* z8 ~) V+ M" W1 K7 _
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb" o% c: x8 i; u0 R6 r' W

5 e# @! q& c* e4 @7 z% X" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。公仔箱論壇$ B! E! P/ [, K

: ^& ]$ a( ^5 F$ S% l公仔箱論壇5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。& u; m. d; \3 l0 @* F- p+ {+ k9 ^
5.39.217.77. F! K' i; [! g; m/ F
       
' M) K  ~) l# C4 atvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。