[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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' R1 X0 `: g2 a) \tvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w0 h1 v& N% A' x: V& q  a
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量公仔箱論壇5 Q. y8 \, a/ S- h% U
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+ v$ |% l7 Z3 N2 F  ~4 @做法公仔箱論壇% @6 ?; h% J9 |; _; D" R6 p) U* f
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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  r- @8 h8 s8 y( \公仔箱論壇2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^" W2 w4 O# t$ e! Y

& s9 B1 ]+ x: M1 @6 Z" v6 c4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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# K% q9 q9 u  U# n" }/ c: M/ Z( ^tvb now,tvbnow,bttvb上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。