[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料
. _& I; z- I  G, w) f7 I$ f5.39.217.77上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
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- t1 |9 a2 a$ Z" {: htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 C. A+ n' V6 H* }% H4 n& W) ^
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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( c7 Z( z. U$ Y& D' Q2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。公仔箱論壇, o7 L8 f- a* ]

( e3 |& H) @0 P9 S1 i: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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9 R# V4 s- ]$ U: |8 S" ttvb now,tvbnow,bttvb4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。' `  z/ k( u" e4 n3 B; s
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/ {  T( O$ G5 m+ l: h/ B) P" D! y( x; q上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。