[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料  g; L  |9 s& J* p2 \, E) N
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量6 L- Y. R! w( o! ?

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做法5.39.217.77* G& ^# u. Y( x5 A. D7 j6 q
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]9 {7 ?3 Q' }/ F! D/ A

3 I5 v# p9 L& f( O( w8 \3 Stvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。5 U: K6 D+ x% c7 F* t0 o
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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% _6 }  @7 \+ O- ?3 t$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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+ y) G( F" y6 J$ Y/ O5 x0 P' H' e5.39.217.775.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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1 _- p5 f4 l0 P8 S+ v5.39.217.77上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。