[中式食譜] XO醬炒上海年糕

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D) y7 x/ {% O9 z- O( I+ b& T

  d# g! `! E" h) E; Z! P" H公仔箱論壇材料
' f9 h, k% A! g9 A# h上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量
1 k. F8 o% \+ A- m2 w( M5 k
: E" c& N6 @( f8 V" A/ |
2 o) f3 l+ f6 J+ x( h2 L5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P: M6 r& F" D# o0 q; N
1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \0 E% @8 R. k+ Q
+ r: a5 L% z" `8 u- g
2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。. a' r4 \) Z& i" r: u7 l* ]" ~
5.39.217.77* m- r( l# M! q, x
3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
7 _' ~1 T& k5 ^/ R; c6 d2 `, }. P
# I% Q+ l" ^" L( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
! k' }0 f2 C6 k+ A) v% P9 x: s) e. t* n: ]4 r+ V  T
5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。" E3 c/ [' |9 N; ^# S  `
5.39.217.775 P. m1 b; e: q6 m7 G; L% c
        公仔箱論壇8 N! y* _" {6 A) d
上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。