[西式食譜] XO醬一口豆腐

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  i/ J. q5 X: ~公仔箱論壇材料
! u* E( [- e8 p8 q) Ctvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許5.39.217.77: ]+ Y, B7 k2 \

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做法
' ~7 ?  G" G7 f% m+ I1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。5.39.217.779 e) d6 I- F, D; }
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2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。5.39.217.77+ a; ~2 L+ q1 f0 ?* w2 _( C8 C
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。* T) g  O1 ?$ U: g
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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