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材料) N0 d: L3 d. B ^9 y1 ]; ]; J( V
硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許
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1 O1 S) }1 a- }9 B! _7 F& A! B5.39.217.77做法" w2 y0 W; M X7 Q% i2 D$ m7 O
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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) [6 |0 `& d( m l @3 l0 _8 I$ K% ?+ E2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! |& c8 T* N& n
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。公仔箱論壇6 ]* c2 X! Z# V; O% F P8 Z
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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