[西式食譜] XO醬一口豆腐

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8 C7 N% F. B$ R6 F公仔箱論壇材料
5 X; W: v9 o% ctvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb- D7 H0 l& c& H& B0 I/ R* O

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/ w4 Z5 L' ]$ a2 ^$ ?) }* }5.39.217.77做法' ^2 w' `/ r. I) W% ^
1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。9 o1 u# z5 M) Q

8 b+ O6 X5 o1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。
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3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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  v3 h: m* e4 p5.39.217.774.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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