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材料, ^, f9 f% }% [; A" `
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙! c" H5 P( z1 _, W3 O4 e" e6 R
j9 p3 E& N. l醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 `7 v- T7 y; m0 o$ x
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
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做法
3 R" `2 d4 d2 O! \5 [# X( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。9 R: l7 A- }' p8 |! P3 n- r
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2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb+ s% Q& r4 I H
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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