[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

nt1972

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& ?7 E1 o( ]# h6 x

" T+ M) o5 G2 s5.39.217.77材料
+ H& N- o5 A) i5 [5 f公仔箱論壇豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
! c3 P" ]7 L+ b4 D2 t2 S0 _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( B' A; Z1 J; t8 c7 P6 x5 }
醃料& l( S/ R: T* P# t" c8 O
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
3 s- o; @. v. w: w2 B: C4 j4 m5.39.217.77/ x( W$ v6 d  h

8 g8 S' f- _8 @1 O/ r: _4 vtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 ~' }9 X, I* @  H
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- ~* j0 m8 ]7 A
4 t. V4 h) P/ j( A
2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。
8 Z& H  }2 B! E+ f" X5.39.217.770 b6 T* C6 N- Y! u. h
3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
0 v; M" r! ]6 F+ M/ N
7 p% m7 |% ^) u/ R; O豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。