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材料 tvb now,tvbnow,bttvb3 u) K6 G* Q. I' z6 H4 C' W
越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙3 o" \7 Y l! q- V2 c. y
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' [1 r" U5 x9 C* Q5 p' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O/ A0 p; G- ptvb now,tvbnow,bttvb做法
* J! Q# R7 v0 P0 Q# b% X公仔箱論壇1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。& j+ ]( v7 N4 |! G8 i; _
. V, M4 V5 M+ P+ O1 K k公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。
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1 ~5 o& v: |& s: U9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。! d* s: ? D# y: M; c. o
; t$ x& h6 b6 ~5.39.217.774.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。 公仔箱論壇3 x+ O/ s$ h3 t4 Q3 f9 F4 S$ Q, K/ {
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大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* B3 H) j1 O4 [+ P% \
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發表於 2010-2-24 05:55 AM
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