[中式食譜] 白糖糕

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& `$ D" r7 A: ]( u5.39.217.77材料公仔箱論壇9 l) s3 c1 i% e. m
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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做法5.39.217.777 Y, E" O6 i3 q) J
1.砂糖加水用細火煮溶。
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; J. [( B1 D) f/ O3 ]6 X, g公仔箱論壇2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。5.39.217.773 t- t+ N, @) W  `2 |
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X4 C3 a$ M' d* Z- Y  h. \% M

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. o- ^. p+ ^! ?  z7 J公仔箱論壇粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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