[中式食譜] 白糖糕

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- \- y, N% S, G0 x& m8 F材料
/ \( \  k6 @' T1 T; Ktvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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: F' `  @3 m. \: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇5 J. ^/ U, J. b6 x9 p7 \) {
1.砂糖加水用細火煮溶。# E/ B1 Z( {* T  e5 u# Q7 A
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。$ u: `9 ]5 u3 q1 W

+ ~' L; ~3 K( w2 F* |. ?9 ^, w* y3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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: w3 M; r* F2 Z, v, t% B2 m- m8 p6 t5.39.217.774.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。& ^# r3 `# Y$ c  `' A
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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