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6 B* U& l% T L# Q5.39.217.77材料
5 \; S- W* {+ M, q* H% r3 Z( H5.39.217.77竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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芡汁料
+ I- H5 `: p7 J3 w0 r生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片5.39.217.77 g1 m) p' L* U2 [7 K( l. X; s
) G8 j4 [) B1 l/ ~+ S' P: k, vtvb now,tvbnow,bttvb做法! @2 d6 H6 @) Z# y+ r7 w/ P
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w, y$ [4 `1 v" C1 X
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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1 b0 B& N, b0 b) h5.39.217.773.芥菜放入滾水灼熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 S L O- I ~
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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