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材料
. A) D1 s1 G3 Q. M1 e" H i; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
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芡汁料公仔箱論壇( j, L8 Y% ]9 {
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片5.39.217.775 Q( b/ g3 T) g! r" Y
4 l o& ^; i4 ?做法公仔箱論壇0 R6 Z' t$ L+ l1 t
1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。公仔箱論壇! f" v' j; E; l' {; f6 U
1 q% K6 l' N# k1 n1 k5.39.217.772.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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# P, v# ^. j; {7 a* K. [; b' u, |0 |tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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