[中式食譜] 年年有餘手袋

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材料
7 ]5 ]4 U. s+ b* v9 K7 J5 [公仔箱論壇臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯. a6 [6 s; g! A
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: o! b0 g& S0 V. Stvb now,tvbnow,bttvb做法
  \+ G. x' c9 F1 j& D% \公仔箱論壇1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
9 ], S$ E+ a0 X! e! a公仔箱論壇1 Q$ m# M- B! p+ d0 C
2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。7 ~# L4 f2 N4 n  }( ]7 I
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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. p# X# G3 y; e, x, z/ Z  e5.39.217.774.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。
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& f. k& O, D$ l' |, b$ |5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 : X; z( ^7 q1 r

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