[中式食譜] 年年有餘手袋

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材料
# M1 m/ Y9 y( E公仔箱論壇臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯
# E" K9 P+ Q$ u# c% |- t+ B% U$ {. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T' B; X7 X' U( ]1 l/ Q
       
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做法; s* a' r3 y* s& v! x
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。5.39.217.776 Z' \, ?  ~8 n! Q' {- U" R! g
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。公仔箱論壇) b6 B% @7 K( U7 a% f# }+ C. m
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。7 o; I* [) B" i8 H' @

, |8 @( z0 ], M* R$ t  ^0 b! ^公仔箱論壇5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 5.39.217.777 Z0 ]. {1 l3 b7 R& I
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