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材料2 F1 a; m# z5 `5 h) S4 u' I3 ^# Q
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯5 C' Y7 R9 b( y
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; g) D7 [/ H: \5.39.217.77做法
$ G# X+ m4 R+ u# d+ i- Itvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。5.39.217.779 X& ?: e! r' J' i6 v, w5 r8 [
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2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z2 _$ q# A3 i) I
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。5.39.217.774 `7 d3 _6 E: |
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 7 q/ p, w7 D7 O) u
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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