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材料公仔箱論壇, Q1 a8 h7 r1 j) s0 S5 f2 i
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯
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% ] X2 t9 j5 z6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 R3 j' J/ D x6 s, x2 y$ x
做法tvb now,tvbnow,bttvb* d+ o+ ^/ G, G' T& G
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
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+ r! G4 e# i a# o2 }! F2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。
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& l2 {4 ^& Z8 n; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
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0 C9 f; F6 O6 c& C- f1 e C6 S/ w4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb# j) [8 D! N. n' v# W O
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X, d" P; Q) v* l# H3 {* L6 t
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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