[中式食譜] 年年有餘手袋

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材料
% ~& A1 k: D6 ?  y5.39.217.77臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯5.39.217.77* D7 |  ]# ^: L: }  {
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4 K- W6 M/ ^. ~) T% J8 \公仔箱論壇做法
2 r. r" f# B) C' z/ ?1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。
5 Z( r. j! A6 F% r! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 H0 Y: m8 T" L: H. g* Z# x. P
2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。) b5 v( I$ n. g* O6 b

8 o$ k) M) _7 y" Q, O: }3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。
) j4 I9 ]4 V( B% n4 l9 K3 h, p: o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 I) Z* t7 f; w) ~1 v
4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。' j1 c- w1 I" F& f
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。
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