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' h/ r$ x/ z* K4 N材料
6 N! H1 D; V. `- c$ U3 a/ \' Z+ P公仔箱論壇石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）公仔箱論壇 h. @: D' I) J, x. k
! O* q& q! F3 y- f: r9 }調味料5.39.217.77! n. |: t- ?' g
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
, V, v/ H% z1 _4 L/ N- L8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~ D- G- g, S- k) G
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做法0 y0 ?0 n( N1 M7 X( p
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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+ W1 J% [, w# I4 c/ m公仔箱論壇3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。公仔箱論壇# n; u+ r0 x: b( w9 v7 a k0 h F
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。公仔箱論壇, s4 f. T, {$ ` s8 Q: U
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。* w! f! _/ N% E2 A
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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