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, U9 r- O) f+ o4 K; X( o; @材料& [% U J7 U) s# X8 }
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 w& {! |2 k+ z, m" H
, J8 e3 A: p4 E, J1 A# H公仔箱論壇調味料
. e9 z. c, W- g' D鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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/ T2 X E' S2 t- H: h2 `做法
# o! o* ?4 ?" [) T1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S8 s0 C+ E, i2 W
' I2 b6 w. U r+ q+ |0 ^$ L2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。# S6 K# u% Z4 c
7 I3 i4 z6 }6 ^/ S; p6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。
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6 S5 c) u7 E1 s, M0 x+ O4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。6 f) _; c ~# B7 K2 L- f5 l; i
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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