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材料tvb now,tvbnow,bttvb4 |: x- ]5 c* y# c$ y, S
石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）: R1 f. k2 T- o3 {1 }* ~7 c
( G; C: `) C/ s% ]+ H/ m6 [tvb now,tvbnow,bttvb調味料
) i* c1 ?% i9 J/ P* I( Y$ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許9 h6 C7 \5 B4 B- ]" n+ C3 s3 {
7 Z$ E& N( e" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \ M0 k9 f( m0 I$ V9 o9 ]6 T' X
做法# T" ^/ r( L& a. ?
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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- a9 P# T0 I( r8 \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。公仔箱論壇. Z4 u: \% @: j; y0 c6 {
9 c9 t( T$ g/ T) i* s+ O* ^) m公仔箱論壇3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。公仔箱論壇. C4 R1 e9 h- p, l: `
+ g2 d' l$ n3 i6 K+ k0 U4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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9 f& b @% a: m" g5.39.217.775.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。) { Q5 U/ j, z) T; A& x" z
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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