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材料9 n! r1 p5 z) j# r( O5 Y
龍蝦 2隻(約 2斤)、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗公仔箱論壇+ q5 m5 c; t$ ~! E! h0 z1 O
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 W5 m& ^, j1 M/ k9 D8 m. K
鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯1 p; q* V1 y+ e
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做法
" J, t+ t) W8 p* g% E1.龍蝦斬開邊後冲淨。
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" o6 I* c; O# w p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.幼蘆笋洗淨,搣走根部。5.39.217.77; d- y* d1 C/ b# m
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3.燒熱鑊下葡萄籽油,加半份蒜茸用中火爆香,加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香,盛起稍攤凉,然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。5.39.217.77, t& \5 i5 h) \; p7 X9 X6 I
J8 V6 U; l0 `' s3 j. Qtvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上排上蘆笋,放上龍蝦,然後淋上醬料及雞湯。公仔箱論壇1 K6 m+ o; N% M% G5 @
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5.燒熱一鍋水,放入龍蝦以大火隔水蒸
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