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材料公仔箱論壇1 \ @2 e' w; p
龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗
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$ W5 B& |+ ]9 ?5 q5.39.217.77調味料
7 Q8 v+ }' b' G' `! M* B, l公仔箱論壇鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯5.39.217.77$ C- Y* t& M$ B# ^3 g8 ~% u
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9 y6 `+ I5 @3 F$ y公仔箱論壇做法
: r1 S) _! C, _: {5.39.217.771.龍蝦斬開邊後冲淨。
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) V$ \2 [, a! \7 n4 B y$ R2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。5.39.217.77 V! z; Y7 V% Z& d& y/ Y
' |3 h. n8 M, U' [2 N+ G公仔箱論壇3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。
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4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。
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5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸
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6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。
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發表於 2010-2-17 05:44 AM
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