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材料; Q! q/ t1 H, `9 |' o
龍蝦 2隻（約 2斤）、蒜茸 1/2碗、幼蘆笋 1包、葱粒 2湯匙、葡萄籽油 3湯匙、雞湯 1/2碗
7 a9 p& e/ X! ^& k- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J- p$ }! Y9 G# X公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ c2 X$ @# K% [; w8 A. p* W
鹽/惹味粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、生抽 1湯6 G( j+ E- u: K) a- p; ^4 B
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做法0 W4 {! F# X4 l. I5 S
1.龍蝦斬開邊後冲淨。
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2.幼蘆笋洗淨，搣走根部。
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7 @1 M ^+ Q9 O- ]- K- ?1 {3 ]/ e3.燒熱鑊下葡萄籽油，加半份蒜茸用中火爆香，加入鹽、惹味粉、糖及生抽炒香，盛起稍攤凉，然後拌入剩餘的蒜茸做成醬料。
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$ r* {* x! A3 B& S4.在碟上排上蘆笋，放上龍蝦，然後淋上醬料及雞湯。
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: V% w. ?6 w- D5 G% z, R5.燒熱一鍋水，放入龍蝦以大火隔水蒸 / S6 }" S5 P; y$ Z+ G
7 z' ~7 B0 t( t公仔箱論壇6分鐘至熟，最後撒上葱粒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" T. w5 p2 I6 f6 G/ O) k
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發表於 2010-2-17 05:44 AM
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