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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 O" n% x& _# H# R
墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升1 r7 u' \9 Q5 X2 x/ @, u% ]. i
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- R6 l0 G/ q: Q1 ^1 b! C2 ^% T/ c做法' c# O6 X a" p
1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。tvb now,tvbnow,bttvb E, k3 c/ q9 A2 T( o+ V, i
) w h2 R% ~. y9 N* E# ?" N2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。
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# g0 C& \& b) }5 s4 x3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。
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4.青瓜切條。
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5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。公仔箱論壇8 d! n" H7 O! M9 n* q+ c# S4 v' T
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/ C( O% ]9 S4 Z5.39.217.77醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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